每当猪头肉热腾腾地在大柴锅里咕嘟着，理发店里忙得脚不沾地的时候，说明二月二来了。这个家喻户晓的节日，南北方都过，只是地域差别不同，流传下来的老传统略有差异。
农历二月初二，俗称为“龙抬头”、“春耕节”，这个节日的到来家家户户都忙了起来。在节日当天，讲究吃龙食、借龙气、沾好运，吃的、做的都在围绕着“龙”来展开，借着龙的祥瑞来开启一年的好彩头。
老一辈流传下来的习俗别忘，不管你是贫富，要记得吃3样，做1事，福运当头，一年顺遂，下面跟着我一起来了解~
吃4样
一，吃猪头肉
二月二除了理发店忙，熟食店也在排着长队，啥都不吃也要吃一口猪头肉。老一辈的讲究，吃猪头肉叫食龙头肉，寓意着好运当头，事业兴旺。
食谱：【凉拌猪头肉】
做法：
1，需要准备的食材：熟猪头肉1块，黄瓜，尖椒，香菜
2，把猪头肉切成厚片入盆。黄瓜、尖椒、香菜洗净，切一切入盆
3，加入生抽、米醋、盐、味精拌匀，即可装盘上桌
二，吃面条
二月二吃面条的习俗由来已久，这天吃面条被称为“食龙须”。又细又长的面条一下肚，寓意这一年都顺顺溜溜，也是福寿绵长的象征。
食谱：【面条煮馄饨】
做法：
1，需要准备的食材：挂面条，自制鲜肉馄饨，紫菜，虾皮，香菜，葱花，生抽，米醋，香油
2，煮锅里加水烧开，下入馄饨煮开锅，下入面条，一起煮熟，关火
3，大碗里加入葱花、香菜末、紫菜、虾皮、香油、生抽和米醋，先舀入煮汤，再捞入面条和馄饨，上桌
三，吃饺子
北方在二月二吃饺子的多，因饺子的形状像龙的耳朵，被称为“食龙耳”，寓意招财进宝，耳聪目明。
食谱：【猪肉芹菜青椒馅饺子】
做法：
1，需要准备的食材：面粉，肥瘦猪肉馅，芹菜，青椒
2，把面粉舀入盆里，少量多次加水拌面絮，最后揉成光滑的面团，盖上盖子饧1-2个小时，记得中途再揉面2次，做出来的饺子皮筋道
3，芹菜择掉老叶，洗净，拍扁后切成末，加盐拌一下，静置刹出汤。再把青椒去籽后拍扁，切成末待用。注意芹菜的量要比青椒多，青椒少量就好，只是提个味
4，猪肉馅单入一盆，先搅入适量清水至湿润，再放葱姜末、料酒、十三香、白胡椒粉、酱油、植物油、盐，搅到细腻起黏性
5，再把芹菜攥水入盆，倒入青椒馅，搅匀，猪肉芹菜青椒馅就调好了
6，面团搓成长条状，再揪成等大的面剂子，搓圆后按扁，用擀面杖擀成中间微厚的圆形饺子皮
7，取饺子皮包入馅料，封口捏成饺子。都包完以后开水下锅煮熟，捞出装盘上桌
做1事：理发
理发，是二月二这天最重要的仪式，叫作“剃龙头”，给孩子剃头寓意聪明伶俐，给老人剃头寓意福寿安康。总体来说二月二剃头是借助龙气，沾福气，新的一年日子和事业蒸蒸日上。
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